Svetoznáma je pekinská kačica,upravovaná tradičným,pomerne náročným spôsobom v peci.Spolu s chutnými omáčkami sa podáva až po 18-hodinovej príprave,preto si tento pokrm  s chrumkavou kožou a jemným voňavým mäsom treba objednať v reštaurácii vopred.Vynikajúce jeaj mäso lietajúcich...

 Už v dávnych časoch ju považovali za lahôdku.Pre vysoký dopyt po tejto hydine začali už Egypťania chovať hus v umelých liahniach.Husi sa najčastejšie konzumujú v období  medzi septembrom a decembrom,keď dorastajú do potrebnej veľkosti .Martinské alebo vianočné husy sú mladé  kŕmené...

 Moriak alebo morka  ma možnosť dosiahnúť  najväčšiu hmotnosť z domácej hydiny a to až 20 kg.Tento impozantný vták pôvodne žil v severnej Amerike a Mexiku a spolu so psom bol prvým zdomácneným živočíchom starých Aztekov.Po objavení Ameriky sa tento mohutný,krásne sfarbený vták dostal...

 Som veľkým priateľom všetkého tvorstva,ale som presvedčený,že všetka hydina bola stvorena preto ,aby nám naplňovala naše špajzy a obohacovala náš jedalný listok.Napisal francúzsky spisovateľ a pôźitkár Jean Anthelme Brillat-Savarin(1755-1826) s chválou a uznaním hydiny ako pokrmu.Hydina sa...

Táto stránka ma prispieť svojou troškou k obohateniu nášho jedálneho lístka či domácej kuchyne.Avšak nie len cestou hľadaním nejakých krkolomných receptou-špecialit ale viacmenej prispieť svojími jednoduchými radami,postojmy,názormi,ktoré by nám a vám pomohli sa lepšie orientovat vo svete varenia...

Dnes bola spustená naša nová webová prezentácia.Uvidíme ako sa vám to bude celé páčiť a ako to celé dopadne...